Ростки фасоли — универсальное и питательное дополнение к вашему кулинарному репертуару. Их часто добавляют в салаты, жареный картофель фри и сэндвичи, придавая им хрустящий и полезный вкус. Хотя вы можете легко приобрести их в продуктовом магазине, выращивание ростков фасоли в домашних условиях из пластиковых бутылок — доступный и приносящий удовлетворение способ обеспечить себя свежей зеленью.
Материалы, которые вам понадобятся:
- Зеленая фасоль (маш идеально подходит для проращивания).
- Теплая вода
- Три большие пластиковые бутылки (не менее 5 литров каждая).
- Бутылка меньшего размера поможет распределить семена.
- Дрелью или острым предметом проделайте отверстия в крышках бутылок.
- Полотенца
- Нож или ножницы для разрезания бутылок.
Пошаговое руководство:
1. Подготовьте фасоль:
Начните с того, что возьмите миску и положите в нее зеленую фасоль. Убедитесь, что вы ее тщательно вымыли. Затем налейте в миску теплой воды, полностью покрывающей фасоль. Аккуратно перемешайте их, чтобы убедиться, что они хорошо увлажнены. Дайте им пропитаться примерно на четыре часа. Этот период замачивания помогает запустить процесс проращивания, увлажняя фасоль.
2. Подготовка бутылок:
Пока фасоль замачивается, вы можете приготовить большие пластиковые бутылки. Вам нужно проделать отверстия в крышках бутылок, чтобы обеспечить надлежащую аэрацию. Используйте дрель или острый предмет, чтобы проделать небольшие отверстия в крышках. Эти отверстия обеспечат циркуляцию воздуха, необходимую для роста ростков.
3. Распределите фасоль:
После того, как фасоль пропитается необходимое время, возьмите бутылку поменьше и срежьте верхнюю часть, чтобы получилась воронка. С помощью воронки фасоль будет легче перекладывать в большие бутылки. Аккуратно перелейте замоченную фасоль в большие бутылки, равномерно распределив ее по трем контейнерам.
4. Накройте крышками и полотенцами:
После равномерного распределения фасоли закройте большие бутылки крышками. Чтобы ростки оставались в темном и влажном месте, накройте бутылки полотенцами. В идеале эти полотенца должны быть слегка влажными. Вы можете добиться этого, слегка сбрызнув их водой.
5. Полив и осушение:
В течение следующих четырех дней вам нужно будет ухаживать за ростками. Поливайте фасоль три раза в день, следя за тем, чтобы они получали достаточно влаги для здорового роста. Поливайте каждый раз примерно по пять минут. После каждого полива закрывайте бутылки крышками и переворачивайте их вверх дном. Это позволяет стекать лишней воде, предотвращая переувлажнение ростков. Не забывайте снова накрывать бутылки полотенцами после каждого сеанса, чтобы сохранить желаемую темноту.
6. Соберите урожай ростков:
После четырех дней тщательного ухода ваши пластиковые бутылки наполнятся сочными ростками белой фасоли. Чтобы собрать их, вам нужно разрезать бутылки. Будьте осторожны на этом этапе, чтобы не повредить нежные ростки. Вынув ростки из бутылок, тщательно промойте их, прежде чем добавлять в любимые блюда.