ProАвто

Планирование романтического ужина в День Святого Валентина без чувства вины не должно вызывать стресса или отнимать много времени.

Просто запомните эти несколько простых советов, чтобы составить меню, которое будет вкусным и питательным.

• Выбирайте нежирные белки: В нежирных белках, таких как курица, рыба или тофу, меньше калорий и насыщенных жиров, чем в красном мясе, таком как говядина или свинина.
• Приготовьте вегетарианский ужин: положите в тарелки побольше ярких овощей, чтобы придать им вкус, текстуру и необходимые питательные вещества. Лучше всего приготовить овощи на гриле или запечь в духовке.
• Используйте полезные методы приготовления: откажитесь от жареных продуктов. Вместо этого попробуйте запекать, готовить на гриле или готовить на пару. При таких способах приготовления требуется меньше масла, в результате блюдо получается более полезным.
• Контролируйте размер порций: Следите за размером порций, чтобы не переесть. Вы же не хотите провести время за романтическим ужином, чувствуя себя раздутым. Использование тарелок меньшего размера и раздача отдельных порций помогает контролировать количество потребляемой пищи.
• Соблюдайте здоровый баланс: Сбалансированное меню, включающее разнообразные закуски, основные блюда, гарниры и десерты по приведенным ниже рецептам, обеспечит вам сытный обед, который ваш кавалер никогда не забудет.

Теперь давайте углубимся в некоторые рецепты, которые, как вам покажется, готовил сам Купидон.

Закуски

Начните трапезу на День Святого Валентина с легкой, но насыщенной нотки полезной закуски, подобной одному из этих аппетитных кулинарных шедевров.

Шашлык Капрезе

Ингредиенты…

• Помидоры черри
• Шарики из моцареллы
• Листья базилика
• Бальзамическая глазурь
• Соль и перец

Инструкции…

1. Нанизайте помидор черри, шарик моцареллы и листик базилика на шпажку.
2. Повторяйте, чтобы приготовить столько блюд, сколько потребуется.
3. Полейте бальзамической глазурью и посыпьте солью и перцем.

Рулетики С Огурцом

Ингредиенты…

• Огурец
• Копченый лосось
• Сливочный сыр
• Свежий укроп
• Лимонный сок
• Соль и перец

Инструкции…

1. Используя мандолину или овощечистку, нарежьте огурец вдоль тонкими полосками.
2. В миске смешайте сливочный сыр, измельченный укроп, лимонный сок, соль и перец.
3. Намажьте тонким слоем смесь из сливочного сыра на каждую полоску огурца.
4. Сверху положите кусочек копченого лосося и сверните все это рулетиком.
5. Наколите зубочисткой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Фаршированные Грибы

Ингредиенты…

• Лесные грибы (например, портобелло или баттон)
• Шпинат
• Чеснок
• Сыр фета
• Оливковое масло
• Соль и перец

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
2. У грибов удалите плодоножки и отложите в сторону.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до появления аромата.
4. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет.
5. Измельчите ножки грибов и добавьте их в сковороду.
6. Посолите и поперчите.
7. Начините каждую шляпку гриба смесью из шпината и посыпьте сыром фета.
8. Запекайте в течение 15-20 минут или пока грибы не станут мягкими.

Вот и все! Несколько довольно простых вариантов первых блюд, вкусных, полезных и быстрых в приготовлении.

О, и вам покажется, что вы приложили гораздо больше усилий, чем есть на самом деле (не волнуйтесь, мы никому не скажем). Бонус.

Теперь давайте перейдем к рецептам основных блюд.

Основные

Главное блюдо — звезда вашего шоу на День Святого Валентина (кроме вас самих, конечно), и эти низкокалорийные рецепты вас не разочаруют.

Лапша Из Цуккини С Песто

Ингредиенты…

• Цуккини
• Базилик
• Кедровые орешки
• Сыр пармезан
• Чеснок
• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Соль и перец

Инструкции…

1. Измельчите цуккини в лапшу с помощью спирализатора или овощечистки.
2. В кухонном комбайне смешайте базилик, кедровые орешки, сыр пармезан, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Взбейте до получения однородной массы.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лапшу из цуккини до мягкости.
4. Перемешайте лапшу с соусом песто, пока она хорошо не покроется.
5. Подавайте, посыпав сверху сыром пармезан.

Курица-Гриль С Лимоном И Травами

Ингредиенты…

• Куриные грудки
• Лимонная цедра
• Свежие травы (например, розмарин, тимьян, петрушка)
• Чеснок
• Оливковое масло
• Соль и перец

Инструкции…

1. В миске смешайте лимонную цедру, измельченную зелень, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
2. Выложите куриные грудки в миску и маринуйте не менее 30 минут.
3. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
4. Готовьте куриные грудки на гриле по шесть-восемь минут с каждой стороны или до готовности.
5. Дайте курице постоять несколько минут, прежде чем нарезать и подавать.

Веганское Карри Из Чечевицы

Ингредиенты…

• Красная чечевица
• Лук
• Чеснок
• Имбирь
• Порошок карри
• Кокосовое молоко
• Овощной бульон
• Шпинат
• Соль и перец

Инструкции…

1. Промойте чечевицу под холодной водой.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь до появления аромата.
3. Добавьте порошок карри и готовьте еще минуту.
4. Добавьте в кастрюлю чечевицу, кокосовое молоко и овощной бульон.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-25 минут или пока чечевица не станет мягкой.
6. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте с рисом.

Все эти основные блюда низкокалорийные, но вкусные. Так что у вас и вашей Возлюбленной позже будет достаточно места для десерта.

Далее давайте перейдем к нескольким вкусным гарнирам.

Гарниры

Правильный гарнир может украсить трапезу, поэтому попробуйте эти легкие и очень ароматные блюда в дополнение к ужину на День Святого Валентина.

Запеченная Брюссельская Капуста

Ингредиенты…

• Брюссельская капуста
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус
• Соль и перец

Инструкции…

1. Разогрейте духовку до 400 °F (200 °C).
2. Обрежьте кончики брюссельской капусты и разрежьте их пополам.
3. Заправьте брюссельскую капусту оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
4. Выложите их на противень в один слой.
5. Запекайте в течение 20-25 минут или пока брюссельская капуста не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

Салат Из Киноа С Лимонным Соусом

Ингредиенты…

• Киноа
• Огурец
• Помидоры черри
• Красный лук
• Петрушка
• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Соль и перец

Инструкции…

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, затем дайте ему остыть.
2. В миске смешайте приготовленную киноа с нарезанным кубиками огурцом, половинками помидоров черри, нарезанным кубиками красным луком и рубленой петрушкой.
3. В отдельной миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, чтобы получился винегрет.
4. Полейте салат из киноа соусом винегрет и перемешайте, пока он хорошо не покроется.
5. Перед подачей поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Сладкий Картофель, Запеченный В Духовке

Ингредиенты…

• Сладкий картофель
• Оливковое масло
• Паприка
• Корица
• Соль и перец

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 220°C (425°F).
2. Сладкий картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. В миске смешайте картофель с оливковым маслом, паприкой, корицей, солью и перцем.
4. Выложите их на противень в один слой.
5. Запекайте в течение 25-30 минут или пока сладкий картофель не станет мягким и карамелизованным.

Все эти гарниры очень хорошо сочетаются с основными блюдами, описанными выше, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с сочетаниями.

Теперь давайте перейдем к самой сладкой части трапезы: десертам (пальчики оближешь).

Десерты

Ни один романтический ужин на День Святого Валентина не обходится без угощения.

Эти вкусные рецепты десертов удовлетворят ваших сладкоежек, не нарушая ваших целей в области здорового питания.

Шоколадный Мусс С Авокадо

Ингредиенты…

• Спелые авокадо
• Какао-порошок
• Кленовый сироп
• Экстракт ванили
• Миндальное молоко
• Ягоды на гарнир

Инструкции…

1. В кухонном комбайне смешайте авокадо с какао-порошком, кленовым сиропом, ванильным экстрактом и миндальным молоком до получения однородной массы.
2. Разделите мусс на порционные тарелки или стаканы.
3. Поставьте в холодильник минимум на два часа, чтобы мусс застыл.
4. Украсьте свежими ягодами и подавайте.

Парфе Из Ягод

Ингредиенты…

• Греческий йогурт
• Смешанные ягоды (например, клубника, черника, малина)
• Гранола
• Мед

Инструкции…

1. В стакан или миску выложите греческий йогурт, ягодную смесь и мюсли.
2. Сбрызните медом.
3. Повторяйте слои, пока не дойдете до верха.
4. В завершение посыпьте мюсли и сбрызните медом.

Запеченные Яблоки С Корицей

Ингредиенты…

• Яблоки
• Корица
• Мед
• Измельченные орехи (например, грецкие, миндаль)

Инструкции…

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
2. Очистите яблоки от сердцевины, оставив нижнюю часть нетронутой.
3. В небольшой миске смешайте корицу и мед.
4. Смажьте каждое яблоко смесью корицы и меда.
5. Выложите яблоки в форму для запекания и запекайте в течение 30-35 минут или до готовности.
6. Перед подачей посыпьте измельченными орехами.

Эти десерты — идеальный способ завершить ужин на сладкой ноте.

Наконец, давайте утолим вашу жажду несколькими освежающими низкокалорийными напитками.

Напитки

После вкусного ужина самое время выпить за романтическую ночь (или два бокала).

Попробуйте эти рецепты освежающих низкокалорийных напитков, чтобы завершить свой вечер.

Клубнично-Базиликовый Лимонад

Ингредиенты…

• Клубника
• Листья базилика
• Лимонный сок
• Мед или сироп агавы
• Газированная вода
• Кубики льда

Инструкции…

1. В блендере смешайте клубнику, листья базилика, лимонный сок, мед или сироп агавы и немного воды.
2. Взбейте до получения однородной массы.
3. Наполните бокалы кубиками льда и разлейте клубничную смесь поверх льда.
4. Полейте газированной водой и украсьте клубникой и листиком базилика.
5. ПРИГОТОВЬТЕ ПО-ВЗРОСЛОМУ: Добавьте немного охлажденного белого вина для приготовления коктейля со спритцером.

Огуречно-Мятный Мохито

Ингредиенты…

• Ломтики огурца
• Листья мяты
• Сок лайма
• Сироп агавы
• Белый ром
• Газированная вода
• Кубики льда

Инструкции…

1. В стакане смешайте ломтики огурца, листья мяты, сок лайма и сироп агавы.
2. Добавьте белый ром и перемешайте (не стесняйтесь пропустить этот шаг, если не хотите употреблять алкоголь).
3. Наполните стакан кубиками льда и залейте содовой.
4. Украсьте ломтиком огурца и веточкой мяты.

Игристый Гранатовый Коктейльчик

Ингредиенты…

• Гранатовый сок
• Сок лайма
• Газированная вода
• Гранат в качестве гарнира
• Кубики льда

Инструкции…

1. В стакане смешайте гранатовый сок и сок лайма.
2. Наполните бокал кубиками льда.
3. Залейте газированной водой и аккуратно перемешайте.
4. При желании украсьте веточками свежего граната.
5. ПРИГОТОВЬТЕ ПО-ВЗРОСЛОМУ: добавьте ром, водку или джин, чтобы превратить моктейль в коктейль.

Независимо от того, предпочитаете вы безалкогольные напитки или нет, эти напитки украсят любое свидание или шикарный ужин (на двоих).

Отпразднуйте День Святого Валентина…

Ужин с вашим партнером должен быть веселым и без стресса, и именно в этом суть всех этих идей ужина на День Святого Валентина.

Эти восхитительные кулинарные изыски помогут вам создать романтическую атмосферу, не тратя часы на приготовление.

Так что побалуйте себя этим вечером. Каждый рецепт из этого списка идеально впишется в ваш здоровый образ жизни, его удивительно легко приготовить— и он может сделать ваш особенный вечер еще более изысканным. Наслаждайтесь.